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梅仕事 | 季節仕事を気軽にやる。

birdsaho@yahoo.co.jp

梅の季節ですね。

梅の手仕事って、昔、憧れていたんですよね。

季節を感じながら、丁寧に暮らしている人のシンボルのように感じていたのかもしれません。

実は、過去に、梅酒を作ろうとして、ホワイトリカーを購入したのに、結局忙しさを言い訳に、梅を買い損ねて、作らなかったことがあったんです。

そのホワイトリカーが数年放置されていました。

で、今年はやろう思ったわけなんですが、作業をなるべく日常にすべり込ませようと思いまして。

特別感を出さずに、日常をちょろっとのばしてできるようになりたいなと思ったんです。

梅は、いつも頼んでる生協(生活クラブ)で何も考えずポチっと。
(前回はスーパーで自分で見て選ぼうとして、買い損ねたのです。)

梅の香り、最高です。深呼吸、何度もしました笑。

ー材料ー

青梅 1kg
※毒素が含まれるため、絶対に生で食べない。
ホワイトリカー 1.8リットル
素精糖 700g

  1. 梅を水に漬ける。2時間。 
    灰汁取り。長期間浸ける梅酒ならばこの工程カットで大丈夫。
  2. 梅を水洗いする。
  3. へそを取る。
  4. サラシなどで1個ずつ拭く。
  5. 梅、素精糖、ホワイトリカーの順に2回に分けて入れる。
    ↑まとめて1回にどさっと入れても、結果一緒かも…と思いました。

で、ポイントは、作業工程全部をその日にやらなくてもいいってことです。

18時に帰宅してから、水に漬けたら、20時、そこから②の水洗いと、瓶を洗って乾かす、までを1日目、でもいいのです。

翌朝少し早起きすればお出かけ前でも残りの工程を作業できます。

平日バタバタしていたり、週末はお出かけが入っていたりすると、梅の時期を逃してしまうんですよね。

こんな風に、日常のなかに季節仕事を溶け込ませて行けたらなと思います。

もう今年も半年終わりか~。ではなくて。

ああ、今年もまた梅の季節だなぁ。アジサイの季節だなぁ。

そんな風に、味わいながら暮らしたいものです。

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ABOUT ME
Sappo
Sappo
波を読みそこねつつ、今日も海に出る暮らしのサーファー
好奇心と考えごとが多め、こころの波が大きめな一般人です。 「整えよう」「自分らしさを」ともがいていた頃に、ライフオーガナイザー2級やエシカルコンシェルジュ(11期)を取得。 40代、二児のワーキングマザー。
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